* Филей *
1. Кусок мяса без косетей.
2. Мясная вырезка (стар.).
3. Справа у него край, а слева - оковалок. Снизу же - пашинка.
4. Часть туши свиньи, расположенная по обе стороны от позвоночника между задней и средней частями спины.